Vos missions : - Sélection et pesée des ingrédients pour la réalisation de pâtes à pain, les mélanger et effectuer le pétrissage, l’abaisse. - Diviser la masse de pâte en pâtons - Bouler / façonner les pâtons - Réaliser des pains spéciaux - Calculer des quantités - Entretien du poste de travail - Entretien du matériel et de l'équipement - Vérifier les livraisons (contrôle qualitatif et quantitatif) - Respect des règles d’hygiène qualité, de la réglementation, et procédures mises en placeVous êtes titulaire d'un CAP en boulangerie avec 2 à 3 ans d'expérience du métier. Vous êtes passionné par les produits et vous apréciez travailler en équipe.