Nous recherchons pour un de nos clients, spécialisé dans l'industrie agro-alimentaire et situé à Gimont dans le Gers: un/une Responsable D'exploitation H/F Vous êtes garant(e) du bon fonctionnement des opérations de production et de logistique. Vous serez sous la supervision de la Directrice Générale. Dans ce cadre vos principales missions sont les suivantes : Superviser et coordonner les services Production et Expédition, en encadrant directement les responsables de chaque service ; · Veiller à l'optimisation des process, des plannings, et des moyens humains afin de garantir la qualité, les délais et la rentabilité. Faire des recommandations en ce sens ; · Assurer la mise en oeuvre et le suivi des démarches HACCP, Food Defense et certification IFS en lien direct avec le service qualité ; · Gérer les besoins en personnel saisonnier et organiser les recrutements selon l'activité ; · Garantir la qualité et la bonne gestion des stocks (rotation, traçabilité, organisation de l'espace) ; · Élaborer, suivre et analyser les budgets d'exploitation, proposer des plans d'action adaptés ; · Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité, de qualité et de la législation en vigueur ; · Participer activement à la démarche d'amélioration continue et assurer la diffusion des informations au sein des équipes Contrat en CDD de 6 mois pouvant évoluer vers de la longue durée. Formation supérieure en agroalimentaire, gestion de production ou logistique. · Expérience confirmée (minimum 5 ans) dans un poste similaire, idéalement dans l'agroalimentaire ou une entreprise artisanale. · Solide leadership, sens de l'organisation, capacité à fédérer une équipe. · Bonnes connaissances en sécurité alimentaire (HACCP, IFS, BRC...). · Autonomie, rigueur et sens du terrain. · Maîtrise des outils informatiques (ERP, Excel...).