L’entreprise : fondée en 2020 et établie dans la plaine d’Arcis-sur-Aube au nord de Troyes, dans le département de l'Aube (10), Racines et Compagnie est une entreprise axée sur la coordination et la valorisation de la production de légumes bio de plein champ. Racines & Cie collabore étroitement avec plus de 15 agriculteurs basés dans les départements de l'Aube et des Ardennes, cultivant ensemble des légumes de plein champ issus de l'agriculture biologique, incluant des pommes de terre, oignons, betteraves rouges, carottes, entre autres. Nous sommes engagés envers la durabilité et la qualité, cherchant à soutenir et valoriser les méthodes agricoles respectueuses de l'environnement.   Les missions de Racines & Compagnie sont : ·   La centralisation de l'offre, la négociation des contrats, et l'organisation efficace de la mise sur le marché des productions pour assurer une commercialisation optimale. ·    La programmation minutieuse de la production, adaptée aux demandes du marché en termes de qualité. Pour ce faire, nous déployons des moyens techniques, incluant le tri, le stockage, et le conditionnement, ainsi que des ressources humaines qualifiées pour superviser l'agréage des produits. ·     L'optimisation des coûts de production, dans le but de respecter les normes environnementales et de stabiliser les prix à la production, garantissant ainsi une approche équitable et durable.   Votre mission consistera à : En collaboration avec l’équipe de RACINES & CIE, vous aurez pour mission principale d’assurer un accompagnement continu de nos 15 producteurs tout au long des différentes phases de la campagne agricole. Votre rôle comprendra notamment : Le suivi agronomique des cultures en lien avec les producteurs (visites et tour de plaine, caractérisations, suivi des essais), L’organisation des récoltes et l’orientation des lots vers les débouchés adaptés, Le contrôle qualité des produits récoltés et la formalisation des observations (agréages) Le suivi régulier de l’état des produits stockés et de leur qualité au conditionnement, La contribution à la planification des productions futures et à la mise en place éventuelle d’essais. Les missions évolueront en fonction de la saison et des priorités collectives.   Formation agronomique niveau bac +2 minimum (BTS, diplôme universitaire, Ingénieur agro…) Une expérience dans la production est un plus. Organisé(e), curieux(se), qualité relationnelle indispensable, un grand sens de l’autonomie.