6En tant que Responsable de rayon Boulangerie / Pâtisserie, vous jouerez un rôle clé dans la gestion et le développement du rayon dédié afin de garantir la satisfaction de notre clientèle et la performance commerciale de l'espace.<br /> <br /> Vos principales responsabilités seront :<br /> - Piloter l'activité du rayon Boulangerie / Pâtisserie, en assurant la qualité, la fraîcheur et la disponibilité des produits.<br /> - Manager, former et animer une équipe de boulangers, pâtissiers et vendeurs. (6 employés)<br /> - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.<br /> - Suivre les indicateurs de performance, la gestion des stocks et passer les commandes nécessaires.<br /> - Mettre en place les actions promotionnelles et valoriser les produits en linéaire.<br /> - Assurer le suivi administratif lié à la gestion du rayon.<br /> Vous êtes passionné(e) par l'univers de la boulangerie, de la pâtisserie et la relation client. Vous avez envie de travailler dans un environnement stimulant et dynamique.<br /> <br /> Formation :<br /> - Diplôme en boulangerie, pâtisserie<br /> <br /> Expérience :<br /> - Première expérience réussie sur un poste similaire ou en gestion de rayon.<br /> - Une expérience en grande distribution ou dans l'artisanat<br /> <br /> Compétences techniques :<br /> - Maîtrise des techniques de gestion de rayon et des produits de boulangerie/pâtisserie.<br /> - Solides connaissances des règles d'hygiène et de sécurité.<br /> - Bonnes capacités d'organisation et de planification.<br /> <br /> Qualités personnelles :<br /> - Leadership naturel et sens du travail en équipe.<br /> - Excellentes qualités relationnelles et sens du service client.<br /> - Rigueur, autonomie et capacité d'initiative.<br />