POSTE : Directeur des Operations H/F DESCRIPTION : NOUS VOUS PROPOSONS DE Rattaché(e) directement à la Direction Générale, le/la Directeur (rice) des Opérations devra superviser et optimiser les opérations des moulins du Groupe, en garantissant une production efficace, une qualité irréprochable, une gestion optimale des ressources, ainsi qu'une logistique fluide. Ses principales missions : - Gérer et Optimiser la Production, - Assurer le respect des normes de qualité et de sécurité, et piloter le management de la qualité pour traiter les non-conformités et appliquer des actions correctives, - Superviser l'équipe logistique pour optimiser les niveaux de stocks et les espaces de stockage. - Veiller à maitriser les livraisons en matière de qualité, de coût et de délais, - Superviser les équipes de maintenance pour garantir le bon fonctionnement des équipements, - Définir les besoins en investissements pour les sites de production, tels que les équipements, les améliorations technologiques, et les rénovations, - Gérer les achats de frais généraux nécessaires au fonctionnement des sites, - Assurer une coordination efficace avec le service des achats pour les matières premières et autres besoins spécifiques, - Définir et surveiller les indicateurs clés de performance (KPI) pour évaluer les performances de production, de logistique, d'ordonnancement et de maintenance. Le poste est localisé à CHAGNY (71) à proximité de Beaune et de Chalon sur Saône LES + ENTREPRISE NICOT MEUNERIE est un Groupe Familiale qui s'appuie sur une direction proche des hommes et de l'outil industriel, Le Groupe s'investi dans la qualité des produits et la traçabilités des blés cultivés en France au auprès de filières comme le BIO et le CRC. RSE - Filières CRC® et BIO - Traçabilité complète des blés, cultivés localement en France. - Soutien aux artisans boulangers via des initiatives comme "Banette & Moi", qui valorisent l'indépendance des boulangers. L'AVIS DE VOTRE CONSULTANT « Ce poste s'adresse à un profil expérimenté dans la gestion industrielle avec une forte capacité à gérer le changement et à optimiser les processus. NICOT MEUNERIE offre un environnement dynamique et en pleine évolution, idéal pour un candidat qui souhaite faire se développer dans un cadre familial et humain. Le futur titulaire devra faire preuve de leadership tout en adoptant une approche pragmatique et orientée terrain. » PROFIL : CE POSTE EST FAIT POUR VOUS SI - Issu/e d'une école de meunerie et/ou d'une formation ingénieur en agroalimentaire orientée production, ou justifiant d'une expérience de 10 ans à un poste équivalent notamment en Gestion de Moulin de plus de 240t/J. - Expérience réussie de management d'équipe significative avec conduite du changement et mise en pratique des outils d'amélioration continue et d'optimisation de la productivité acquis dans des entreprises structurantes - Goût du terrain, sens de l'humain, proximité avec les équipes, convivialité - Passage par un univers conditionnement de produits alimentaires sur lignes semi ou totalement automatisées travaillant si possible en continu - Appétence pour le process et les aspects techniques en général - Sensibilité personnelle à la sécurité au travail des hommes et à la sécurité des aliments. - Connaissances ISO 22000, FSSC, Food Défense et RSE - Esprit PME, concret, privilégiant la polyvalence - Volonté de s'investir sur le long terme en accompagnant l'Entreprise. - Vous êtes reconnu/e pour votre rigueur, votre sens de l'organisation, votre capacité d'adaptation, et votre réactivité