POSTE : Pâtissier H/F DESCRIPTION : L'agence Work2000 recherche, pour un de ses clients un pâtissier (H/F) : Vos principales missions : - Contrôler le processus de fabrication et les résultats au regard du cahier des charges et des fiches techniques. - Manager une équipe de 7 personnes - Aide à la production - Respecter et faire appliquer toutes les normes d'hygiène et de sécurité au sein du laboratoire - Développer les produits de pâtisserie, chocolaterie et glace vendus dans des points de vente. - Savoir anticiper les tendances de consommation et donc traduire l'impact sur le métier (ingrédients, fournisseurs). - Responsable de la traçabilité des produits et suivi - Garantir la qualité organoleptique des produits - Développer les emballages nécessaires au conditionnement des produits pâtisserie. - Définir les méthodes de fabrication des produits PROFIL : Formation : CAP ou Bac Pro Pâtisserie Compétences : - Vous êtes dynamique, ponctuel et rigoureux - Doté du sens relationnel et managérial - Vous faites preuve de proposition sur les nouveaux produits avec les fournisseurs et/ou dans le laboratoire interne - Supervision des services connexes à la production