POSTE : Écailler·ère H/F DESCRIPTION : Nous recherchons, pour la période des fêtes de fin d'année, un(e) écailler/ère Vos principales missions incluront - Vous serez responsable de l'ouverture des huîtres, palourdes, moules et autres coquillages selon des techniques spécifiques, tout en respectant strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Vous préparer les plateaux de fruits de mer pour les clients - Vous assurerez la présentation soignée des fruits de mer sur les étals et conseillerez la clientèle sur le choix et la préparation adéquate des produits. - Des tâches complémentaires incluent l'entretien du matériel utilisé ainsi que l'assistance à la gestion des stocks. PROFIL : Le candidat idéal possédera les compétences suivantes : - Maîtrise technique de l'ouverture des coquillages - Connaissance approfondie des différentes espèces marines - Excellente compréhension des normes d'hygiène alimentaire - Capacités à travailler à un rythme soutenu tout en préservant une qualité constante - Sens du service client et aisance relationnelle - Autonomie dans l'organisation quotidienne du poste - Expérience préalable souhaitée dans un poste similaire