POSTE : Manager Salon de Thé - Boutique - Restaurant H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un·e gérant·e pour piloter au quotidien un salon de thé / boutique avec restauration le midi, un lieu chaleureux, vivant, où l'on vient autant pour manger que pour se sentir bien. Véritable référent·e du lieu, vous êtes garant·e de son bon fonctionnement, de son ambiance et de la qualité de l'expérience proposée aux client·es. Vos missions En totale autonomie et en lien direct avec la direction, vous êtes responsable du lieu dans sa globalité : - Gérer et animer l'équipe : encadrement, organisation, motivation, montée en compétences. - Être garant·e de la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client (on vient chez nous pour la gourmandise et pour l'atmosphère). - Gérer l'activité restauration du midi et salon de thé : service, respect des standards, gestion des priorités. - Veiller scrupuleusement au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Piloter l'activité quotidienne : plannings, commandes, stocks, suivi des ventes et des indicateurs clés. - Être force de proposition pour faire vivre le lieu : organisation, offres, amélioration continue, petits détails qui font la différence. Incarner l'esprit du salon et en être l'ambassadeur·rice au quotidien. Un poste clé, avec de vraies responsabilités et de l'autonomie. Un lieu à taille humaine, où la qualité prime sur la quantité. Une collaboration basée sur la confiance, l'échange et l'envie de bien faire. La possibilité de faire évoluer le lieu et de grandir avec le projet. PROFIL : - Vous avez une première expérience en gestion de lieu, management ou restauration (salon de thé, café, restaurant, boutique). - Vous êtes autonome, fiable et responsable : vous savez prendre des décisions et gérer un lieu comme si c'était le vôtre. - Vous aimez le contact client, les journées qui bougent et les environnements humains. - Vous êtes organisé·e, rigoureux·se, mais aussi chaleureux·se et impliqué·e. - Vous avez envie de vous investir dans un projet à taille humaine, avec du sens.