POSTE : Opérateur Salage H/F DESCRIPTION : Nous recherchons pour notre client spécialisé dans la commercialisation de viandes, un opérateur de salage ( H/F) Vos missions seront les suivantes : - Préparation de morceaux dans une machine à injecter du sel - Conditionner les morceaux de viande dans les bacs de saumure ( eau + sel + aromates) - Enregistrer les informations de traçabilité, signaler les anomalies - Réaliser l'inventaire des marchandises en stock - Préparer les commandes pour les clients selon le planning d'expédition - Identifier et prélever en stock la marchandise commandée - Peser et valider sur l'ordinateur la marchandise préparée - Emballer la marchandise pour l'expédition - Rassembler les commandes préparées sur palette ou sur charriot selon les tournées d'expédition. - Port de charge répétitif et intense Horaires de travail de matin du lundi au vendredi : 02h30/12h un samedi sur 5 travaillé de 03h30 à 07h selon un planning établi un mois à l'avance. - PROFIL : - Etre à l'aise pour travailler en ambiance froide et en horaires de nuit - Etre à l'aise avec le contact de la matière viande - Savoir organiser son temps de travail et gérer son temps - Savoir rendre compte - Une connaissance des pièces de viandes est appréciable - Savoir lire et interpréter des documents