En tant que Responsable de salle, vous êtes le véritable chef d’orchestre du service : vous organisez , coordonnez et contrôlez le bon déroulement des services et garantissez une expérience chaleureuse à chaque client. - Superviser et coordonner l’ensemble des activités de la salle (mise en place, service, débarrassage, fin de service). - Encadrer, former et motiver l’équipe de salle pour assurer un service fluide et de qualité. - Assurer un accueil attentionné, placer les clients et veiller à leur satisfaction tout au long du repas (gestion des remarques, réclamations, demandes particulières). - Conseiller les clients sur la carte et prendre les commandes si nécessaire. - Participer à la gestion des réservations, à l’optimisation du plan de salle et à l’organisation des événements spéciaux. - Assurer un lien avec la cuisine et la direction pour garantir une parfaite harmonie salle / cuisine et le respect du timing. - Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures HACCP, et à la bonne tenue du matériel et des locaux.Vous disposez d’une expérience en tant que Responsable de salle, idéalement en hôtellerie de plein air, restauration type brasserie ou établissement touristique. Vous êtes reconnu pour votre sens du service, votre leadership et votre capacité à garder votre calme et votre sourire en période de forte affluence. - Excellentes compétences en management d’équipe, en organisation et en gestion des priorités. - Sens aigu du service et de la satisfaction client, avec une vraie culture de l’accueil et de la convivialité. - Présentation soignée, aisance relationnelle et bonne communication avec les clients comme avec les équipes. - Maîtrise de l’anglais souhaitable - Expérience préalable dans un poste similaire exigée, en contexte saisonnier ou à forte activité.