POSTE : Directeur·trice de Restaurant - Prenez les Commandes d'Un Site à Fort Enjeu H/F DESCRIPTION : Et si vous dirigiez un restaurant comme une véritable entreprise ? Ici, vous prenez la responsabilité complète d'un établissement à fort volume, avec un impact direct sur la performance, les équipes et l'expérience client. À Marvejols, prenez la direction d'un restaurant en ouverture : constitution d'équipe de plus de 30 équipiers, pilotage de la performance et décisions terrain. Un poste clé pour profils ambitieux. Votre rôle : chef d'orchestre et décideur Vous êtes le point d'équilibre entre performance économique, engagement des équipes et satisfaction client. Concrètement, vous : - Pilotez l'activité comme un centre de profit (CA, marges, coûts, indicateurs) - Recrutez, développez et faites grandir vos équipes (management de proximité, montée en compétences, responsabilisation) - Garantissez une expérience client irréprochable, même en période de forte affluence - Anticipez, arbitrez, décidez : vite et bien - Faites appliquer les standards qualité, hygiène et sécurité avec rigueur - Collaborez avec les fonctions support (RH, marketing, administratif, direction) Ce que ce poste va vraiment vous apporter - Une autonomie réelle dans la gestion quotidienne et stratégique - Un rôle visible, où vos résultats parlent pour vous - Un terrain d'apprentissage permanent : humain, financier, opérationnel - Un tremplin de carrière vers des fonctions multi-sites, de supervision ou d'entrepreneuriat Le profil qui réussit ici : Ce poste ne récompense pas l'ancienneté seule, mais la capacité à tenir la barre. Vous êtes fait pour ce poste si : - Vous avez déjà dirigé une équipe importante dans un environnement rapide et exigeant (au moins 20 équipiers) - Vous savez lire un compte d'exploitation et agir en conséquence - Vous assumez le leadership, même sous pression - Vous aimez le terrain autant que les chiffres - Vous prenez les décisions difficiles sans vous cacher derrière les process Formation en management, restauration, hôtellerie ou gestion Les parcours atypiques avec des résultats concrets sont les bienvenus. Conditions proposées - Rémunération : 40 000 à 42 000 € brut annuel - Variable sur objectifs (performance, qualité, engagement équipes) - Voiture de fonction électrique + carte de recharge - PC portable & téléphone - Prime d'ancienneté conventionnelle À savoir avant de postuler - Les horaires peuvent être étendus (soirées, week-ends) - La charge mentale est réelle - La reconnaissance vient avec les résultats Comment postuler Postulez avec votre CV et quelques lignes sur ce qui vous motive réellement à diriger un restaurant. Les profils qui savent expliquer pourquoi ils font ce métier feront la différence. PROFIL :