Assistant·e Responsable Boutique - Crouton (Paris 2e) Chez Crouton, on fait du bon, du vrai, du fait maison. Lieu hybride entre boulangerie, cantine, coffee shop et bar à vin, Crouton ne rentre clairement pas dans les cases - et on espère que toi non plus ! Chaque jour, on travaille avec exigence et passion : des produits bien sourcés, des farines anciennes, un café de spécialité, des vins nature. et surtout, une équipe qui aime profondément son métier Aujourd'hui, on recrute un·e Assistant·e Responsable Boutique pour épauler la direction, piloter l'activité au quotidien et participer activement au développement du lieu. Tes missions au quotidien : * Faire vivre une expérience client fluide et chaleureuse, en boutique comme en salle * Être présent·e sur le terrain : vente, mise en place, encaissement, gestion des flux * Animer la boutique : mise en avant des produits, gestion des stocks, coordination de l'équipe * Soutenir la responsable de boutique dans l'encadrement opérationnel * Suivre les indicateurs de performance : ventes, pertes, satisfaction client, efficacité d'équipe * Assurer les ouvertures et fermetures avec méthode * Garantir le respect des standards d'hygiène, traçabilité et qualité de service Ce que l'on recherche : * Une expérience solide en vente ou en restauration, idéalement dans un lieu indépendant ou engagé * Un esprit structuré, autonome et orienté solution * Un intérêt réel pour les bons produits, l'artisanat et les circuits courts * Une envie de prendre part à un projet entrepreneurial, et de monter en responsabilités * Un leadership naturel, capable de motiver, structurer, accompagner * À l'aise avec les outils numériques ; une connaissance de Lightspeed est un plus Ce que l'on propose : * CDI - 42h/semaine * Planning en continu, pas de coupures (matin ou soir selon les jours) * Poste basé à Paris 2e, 248 rue Saint-Denis * Rémunération selon profil, avec perspectives d'évolution concrètes * Une intégration au cœur d'un projet artisanal vivant, exigeant et humain, avec une vraie place à prendre Tu veux rejoindre un lieu qui mêle artisanat, exigence et liberté d'action ? Tu veux construire, proposer, améliorer, et faire partie d'une équipe solide et engagée ? Envoie-nous ton CV et quelques lignes sur ton parcours. A bientôt ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Heures supplémentaires * Travail en journée Question(s) de présélection: * Qu'est ce qui vous attire dans cette annonce ? Lieu du poste : En présentiel