Offre d'emploi : Chef Boulanger (H/F) Poste basé à Nomain (59) Temps plein / CDI Notre boulangerie artisanale est un lieu de passion et de savoir-faire, dédié à la fabrication de pains biologiques à base de céréales anciennes, exclusivement au levain naturel. Dans un esprit professionnel et engagé, nous cherchons à enrichir notre équipe avec un(e) Chef Boulanger(e) passionné(e), curieux(se) et inspirant(e). Missions principales - Élaboration et pétrissage de pains biologiques 100% levain naturel à base de céréales ancestrales (petit épeautre, seigle, Khorasan, etc.) - Encadrement et formation des collaborateurs - Organisation de la production et gestion des fermentations longues - Veille à la qualité constante des produits, à l'hygiène et au respect des normes en vigueur - Participation à la création de nouvelles recettes dans une démarche d'innovation artisanale Profil recherché - Expérience significative en panification artisanale, idéalement avec des pains au levain naturel et des farines anciennes - Connaissance des méthodes de fermentation longue et des processus biologiques - Sens des responsabilités, autonomie, rigueur et esprit d'équipe - Envie de transmettre, d'innover et de s'investir dans une entreprise à taille humaine et en plein développement - Passion pour la boulangerie Nous offrons : Un cadre de travail inspirant, centré sur l'excellence artisanale et le respect du vivant ; Une boulangerie en croissance avec de beaux projets à venir ; Une équipe bienveillante, motivée et engagée. Salaire selon profil et expérience. Au plaisir de recevoir vos candidatures (CV + quelques lignes sur vos motivations) ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 698,96€ à 2 954,12€ par mois Horaires : * Heures supplémentaires * Travail de nuit Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Prime annuelle * Primes Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 20/08/2025