Descriptif du poste: Les missions du poste   Assistant(e) Nutrition & Qualité Alimentaire - PAUL   PAUL - La Défense (92)  BTS Diététique - IFFP Nanterre  Début : Février 2026 Rythme : 1 jour en formation / 4 jours en entreprise  Contrat : Apprentissage(apprentissage ou professionnalisation)   À propos de PAUL:   PAUL est une enseigne française emblématique de boulangerie-pâtisserie, reconnue pour son savoir-faire artisanal, la qualité de ses produits et son exigence en matière de service client. Le point de vente PAUL - La Défense évolue dans un environnement dynamique, au contact d'une clientèle variée et exigeante.   Description du poste:   Dans le cadre d'un apprentissage en BTS Diététique, le point de vente PAUL - La Défense recrute un(e) Assistant(e) Nutrition & Qualité Alimentaire. Vous interviendrez en appui des équipes sur les sujets liés à la nutrition, à la qualité alimentaire et à l'information des clients, tout en mettant en pratique les enseignements de votre formation suivie à l'IFFP.   Missions: * Informer et conseiller les clients sur les produits et leurs qualités nutritionnelles * Participer à la valorisation des produits et des gammes équilibrées * Contribuer aux actions de sensibilisation à l'alimentation équilibrée * Participer au suivi de la qualité alimentaire (traçabilité, DLC, conformité) * Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire * Réaliser une veille nutritionnelle et réglementaire (étiquetage, informations consommateurs) * Collaborer avec les équipes de vente et de production. Profil recherché: Le profil recherché   * Étudiant(e) préparant un BTS Diététique * Intérêt marqué pour la nutrition, la qualité alimentaire et la santé * Bon relationnel et sens de la pédagogie * Rigueur, organisation et sérieux * Goût du travail en équipe et du contact client   Débutant(e) accepté(e) - motivation indispensable.   Pourquoi rejoindre PAUL ? * Intégrer une enseigne reconnue et structurée * Acquérir une expérience terrain en lien direct avec le BTS Diététique * Développer des compétences en nutrition appliquée et qualité alimentaire * Évoluer dans un environnement dynamique à forte fréquentation