Missions :Piloter les installations d'écrémage, standardisation, pasteurisation, maturation et nettoyage en place (NEP), ainsi que les modules membranaires. - Respecter les modes opératoires et consignes établis par l'entreprise, notamment les normes QHSE. - Collaborer en continu avec les services conditionnement, ordonnancement, qualité, maintenance et laboratoire pour garantir une production optimale. - Assurer la réception des matières premières laitières provenant des fournisseurs extérieurs. Vous veillerez scrupuleusement au respect des normes d'hygiène, qualité et sécurité lors de ces réceptions. - Effectuer les prélèvements sur nos produits semi-finis pour réaliser les analyses physico-chimiques nécessaires. - Vérifier le nettoyage des matériels utilisés tels que les installations, lignes de production, tanks et camions. Vous participerez activement aux dépannages nécessaires. - Contribuer à l'optimisation des rendements ainsi qu'à la réduction des pertes matières par votre implication dans l'amélioration continue du service. Poste en 3X8 Profil : Une formation type BTS en produits laitiers ou avoir suivi un cursus dans le domaine agro-alimentaire ; une première expérience réussie comme opérateur process ou conducteur de ligne dans l'industrie laitière ou fromagère serait appréciée.