Vous souhaitez intégrer une société dynamique et pleine de projets ? vous avez à cœur le respect et la qualité alimentaire ? Vous êtes fou de mets japonais ?  JapCook est fait pour vous !  Et nous attendons votre candidature  Nous sommes à la recherche de notre futur alternant pour nos deux entités JAPCOOK et TAKUMI. Vos missions : Être au cœur de la qualité JAPCOOK - Mise en place et suivi d'indicateurs et des plans d'analyses - Audits et suivi des procédures internes gages du respect de nos certifications  - Analyse des problématiques terrains récurrentes et mise en place de solutions - Gestion des non-conformités et réclamations clients - Suivi et évaluation des fournisseurs - Suivi de la réglementation etdes actualités sanitaires - Rédaction et mise en place des procédures  TAKUMI - Suivre les audits du prestataire externe et les résultats des prélèvements produits/surfaces puis mener les plans d'actions correctives, - Suivi du plan de contrôle interne (audits hygiène, lames de surface) - Créer des outils de sensibilisation (fiches pratiques, vidéos de formations.) liées à l'hygiène, - Préparer des synthèses des résultats hygiène mensuels pour la participation aux réunions qualité, Être au cœur du développement produit (JAPCOOK) - Suivi des nouveaux projets  - Participation au développement et au sourcing des nouveaux produits  - Rédaction des exigences - Animation et suivi des étapes nécessaires au développement de nouveaux produits - Vous parlez et comprenez l'anglais  - Vous avez un bon sens du relationnel et appréciez le travail d'équipe - Vous êtes force de proposition - Vous êtes rigoureux, organisé avec un esprit d'analyse  - Et surtout, venir avec votre bonne humeur, votre curiosité et l'envie d'oser ! - Vous êtes éligible à une formation Bac+4 à Bac+5  - Rythme d'alternance souhaité (présence hebdo 2 jours/3 jours) - Tickets restaurant - Mutuelle Alan - Avoir le plaisir de gouter nos produits japonais et donner son avis ! :)