Description du poste : ?? Horaires proposés Deux organisations possibles (selon planning) : 6h30 - 14h30 : service des petits-déjeuners et du midi ou 10h00 - 14h30 / 18h45 - 23h00 : service du midi et du soir ?? Temps plein ?? Repos fixes : dimanche et lundi ?? Postes à pourvoir dès que possible ??? Missions principales Préparer et réaliser les commandes Lire et comprendre un plan de salle Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle Mémoriser les commandes Réaliser l'encaissement Gérer les stocks et les approvisionnements Appliquer les procédures d'encaissement Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Effectuer le dressage des tables et le service (port de plateaux/plats) Description du profil : ?? Connaissances requises Législation des vins et spiritueux Œnologie et types d'alcools Produits d'hygiène et de nettoyage Gestes et postures de manutention Techniques de service en restauration