Descriptif du poste: Directement rattaché à la Directrice Générale des Services, vous intervenez dans un contexte de remise à niveau de l'établissement et portez un projet d'investissement pour mener la transformation de l'activité. Dans ce contexte vos principaux objectifs seront les suivants : * Piloter le SMSDA, encadrer la protection animale et structurer les audits internes afin de lever la suspension en cours pour la filière porcine. * Construire le nouveau plus de production et piloter l'amélioration continue en vue d'atteindre la capacité nominale de production du site * Piloter la maintenance et sécuriser les équipements critiques et leur conformité réglementaire * Installer une relation de travail structurée avec les institutions locales et entretenir les relations avec les acteurs locaux: éleveurs, bouchers, transporteurs, ateliers de découpe partenaires, chambres d'agriculture etc. * Animer et développer l'équipe en place et conduire le développement des compétences * Assurer l'étude et le déploiement d'un atelier de découpe et de conditionnement en vue de développer l'activité * Préparer a trajectoire de la société en matière de gouvernance, processus décisionnels, indicateur de performance et de conformité Le poste est basé à Saint-Céré, dans le département du Lot   Les + Entreprise * Fort impact territorial et dans le développement des circuits courts * Soutien financier et politique de CAUVALDOR * Position centrale dans la relocalisation alimentaire et valorisation 100% lotoise   Poste * Poste complet offrant une grande autonomie * Au cœur du plan de modernisation (énergie, équipement, formation) et du pilotage de la trajectoire vers un Société d'Economie Mixte (SEM) * Soutien technique du Directeur par intérim, Vétérinaire en ancien cadre dirigeant de l'Agroalimentaire * Positionnement idéal dans un écran de verdure   L'avis de votre Consultant «Poste très complet dans une organisation tournée vers l'avenir qui se donne les moyens de développer et structurer son activité et renforcer le maillage avec les acteurs locaux.» Profil recherché: * Vous êtes issu(e) d'une formation supérieure d'Ingénieur Agro ou Vétérinaire et maîtriser les fondamentaux de l'HACCP, de la traçabilité et SMSDA * Vous démontrez une expérience confirmée d'au moins 7 ans en management d'ateliers viandes (abattoir, découpe, salaison/charcuterie) ou direction de site Agroalimentaire avec une forte exigence QHSE * Vous maîtrisez la conduite d'exploitation et la définition d'un plan de production, l'ordonnancement, ainsi que le suivi des indicateurs de performance * Vous savez porter des projets structurants pour l'activité industrielle, la modernisation des outils, la conduite du changement * Vous êtes reconnus pour vos qualités de communication et votre capacité à développer et entretenir une relation de confiance avec les autorités vétérinaires, éleveurs, institutions etc.