Le Château Saint-Estève, domaine particulier à Thézan-des-Corbières (11) recherche un ouvrier de chai saisonnier pour la période des vendanges. Sous la responsabilté des employés permanents, vous serez amenés à effectuer différentes tâches:  - préparation du matériel de vendange. - réception des bennes a vendanges. - suivi des fermentations avec prise d'échantillons, densité et température. - réalisation des opérations de vinification : débourbages, levurages, collages, remontages, pigeages, décuvages. - nettoyage du conquet de réception, du pressoir et des cuves.   Durée du CDD : entre 1 et 2 mois Poste à pouvoir à partir de fin août. Nous recherchons une personne dynamique, polyvalente et rigoureuse.