Les tâches associées au poste sont: Préparer, cuisiner et dresser les plats dans le respect des menus établis Assurer la production culinaire en grande quantité tout en maintenant la qualité gustative Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises Gérer les textures et régimes spécifiques (sans sel, sans allergènes, mixé, etc.) Maintenir la propreté de la cuisine et du matériel Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine et le responsable de site Nous recherchons un cuisinier en restauration collective passionné par son métier, rigoureux et organisé, capable de produire une cuisine de qualité dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Autonome tout en appréciant le travail en équipe, il/elle sait gérer les volumes, respecter les fiches techniques et s'adapter aux contraintes spécifiques de la restauration collective, tout en garantissant la satisfaction des convives.