Description :  Mise en place du service et gestion des mises en place. ▪ Réalisation des plats crée par le Chef et le Second ▪ Choisir les produits qui serviront à leur élaboration. ▪ Contribuer à l’évolution des plats de sa partie. ▪ Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. ▪ Former ses commis. Profil recherché :   PROFIL RECHERCHÉ * Issu d’une formation en cuisine plutôt gastronomique * Expérience professionnelle  * Qualités requises : rigoureux, organisé, dynamique, polyvalent et créatif * Fédérateur