POSTE : Manager Formulation H/F DESCRIPTION : Rattaché(e) à la Direction commerciale, vous pilotez les projets de formulation intégrant les protéines végétales de l'entreprise (produits simili-viande, panification, émulsions, etc.). Vos responsabilités incluent : Développement de produits : Traduire les besoins clients en cahiers des charges techniques Concevoir et tester des formulations à base de protéines végétales innovantes Assurer la faisabilité industrielle des prototypes Gestion de projet : Être le référent technique des projets clients Planifier, coordonner et structurer les essais en laboratoire Documenter les résultats pour alimenter la base de connaissance interne Management d'équipe : Encadrer et faire monter en compétence une équipe de techniciens formulation Être exemplaire dans l'exécution : posture "hands-on", rigueur et proximité terrain Collaboration transverse : Travailler en étroite relation avec les pôles R&D, production, marketing, réglementation Participer à la structuration des méthodes et outils de formulation CE QUE NOUS OFFRONS Une entreprise à mission, innovante, engagée dans la transition agroécologique Un rôle clé dans une scale-up industrielle en construction Un environnement de travail stimulant, pluridisciplinaire, en lien avec des partenaires de renom Un projet porteur de sens, à impact environnemental direct PROFIL : Bac +5 en agroalimentaire, biotechnologies ou formulation 6 à 10 ans d'expérience en R&D formulation ou développement produit, idéalement dans un environnement industriel ou institut technique Solide compréhension des protéines végétales, des texturations, des matrices complexes Capacité à gérer des projets transverses et à manager une petite équipe Rigueur, orientation résultats, capacité à travailler dans un environnement en évolution rapide