POSTE : Chef-Gérant H/F DESCRIPTION : API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région de la Vallée du Rhône, nous recherchons Notre Chef-gérant H/F au sein d'un restaurant d'entreprise de 250 couverts situé à Lyon (69387). Vos missions : - Etre garant de la qualité de la prestation culinaire et de son suivi (travail des produits frais et des produits locaux et régionaux, mise en valeur des plats, animations, etc.). - Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.). - Participer à la production chaude avec l'aide de votre équipe (8 Pax) - Maîtrisé du budget du restaurant - Application et respect des procédures HACCP - Connaissance des process et respect des engagements RSE - Réception des marchandises - Acteur et garant de la fidélisation de notre client - Management du personnel cuisinant (plan de formation,RH) Nous cherchons : Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier et vous avez une expérience significative en tant que chef gérant ou chef de cuisine dans un restaurant gastro ou semi-gastronomique ainsi qu'une expérience en restauration collective Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. Vous maîtrisez l'outil informatique ! Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : - Temps complet - Du lundi au vendredi inclus Vos avantages : - Salaire proposé 33880€ Annuel + prime variable - Participation aux bénéfices - Comité d'Entreprise - Mutuelle - Prévoyance - Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% - Poste à pourvoir au dès que possible Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. PROFIL :