Vous êtes passionné par le secteur de la pâtisserie et avez une première expérience en gestion d'équipe et de rayon ? Rejoignez-nous pour contribuer au succès de notre enseigne. Dans le cadre de votre mission, vous serez responsable du bon fonctionnement et du développement commercial de notre rayon pâtisserie. Vos principales responsabilités incluent : - Assurer la gestion quotidienne du rayon en garantissant l'attractivité commerciale : mise en avant des produits, théâtralisation et optimisation des espaces. - Manager une équipe dynamique de vendeurs pâtissiers : organiser les plannings, animer les briefings et former vos collaborateurs aux techniques de vente. - Superviser l'approvisionnement du rayon : commander les produits, gérer les stocks et garantir la bonne rotation des marchandises pour éviter toute rupture. - Veiller à l'atteinte des objectifs commerciaux fixés par la direction : analyser les ventes, ajuster les stratégies commerciales selon les performances du rayon. - Maintenir un niveau d'hygiène irréprochable conformément aux normes sanitaires en vigueur. - Collaborer avec le service marketing pour mettre en place des animations commerciales afin d'attirer et fidéliser la clientèle. Pour exceller dans ce rôle, nous recherchons un candidat qui possède : - Une expérience significative dans le management d'équipes dans le secteur alimentaire, idéalement en pâtisserie - Des compétences éprouvées en gestion commerciale et merchandising - Une forte capacité à analyser des indicateurs économiques pour optimiser les performances du rayon - Un excellent relationnel pour fédérer votre équipe autour des objectifs communs - La capacité à faire preuve d'initiatives tout en respectant la politique commerciale de l'enseigne - Une connaissance approfondie des normes HACCP - Une grande rigueur organisationnelle alliée à une flexibilité face aux aléas du commerce