Description du poste : THEDRA ANGERS recherche pour le compte de son client en restauration collective santé, un Chef Gérant(h/f) en CDI. En tant que chef gérant H/F, vous serez responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des repas (80 couverts le midi, 65 repas le oir et 70 repas le week-ends) et le respect des normes d'hygiène. Vous managerez une équipe dynamique et veillerez à la satisfaction des convives. Vos missions : -Superviser et organiser la production des repas. -Gérer les achats et les stocks. -Manager et former l'équipe de cuisine. -Garantir le respect des normes HACCP. -Assurer une communication fluide avec les autres services. -Participer à l'élaboration des menus en respectant les régimes et textures spécifiques. Votre repas est fournis sur place et vous ne travaillez qu'un week-end sur 3, horaires continus 7h-14h30. Description du profil : -Expérience confirmée en gestion de cuisine. -Maîtrise des normes HACCP. -Capacité à manager une équipe. -Connaissance des différents régimes alimentaires et textures. -Excellentes compétences organisationnelles.