Description du poste : Le chef de partie garantit la production des plats dans le respect des fiches techniques, des délais impartis et de la démarche HACCP sous la responsabilité du chef de cuisine et/ou du second. Il assure le ravitaillement des buffets en relation directe avec le personnel de la salle et il participe au service à la découpe. Il supervise le travail des aides et des commis. Description du profil : Horaires = Base de 7 heures / jour (35 ou 39 heures/semaine en modulation de temps de travail) Lieux = Valmorel, Arc 1800, Les Ménuires, Morzine, 2 Alpes Avantages =***Nourri (avec contrepartie sur la rémunération = 4.15€/repas sur 44 repas au mois)***Logé (avec contrepartie = 80 €/mois)***Indemnité logement de 135 € brut/mois si hébergement par vos propres moyens (sur justificatif)***Un accès aux prestations du village vacances (spa, activités sports, salle de sport, prêt de matériels de ski)