Un hôtel partenaire, situé à proximité de Draguignan, recrute un Chef de Partie en contrat CDD pour renforcer sa brigade de cuisine cet été. Le/la Chef de Partie participe activement à la préparation, à la mise en place et au service des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l'établissement. Il/elle travaille en étroite collaboration avec le Second de Cuisine et le Chef pour garantir le bon déroulement du service. Missions principales - Assurer la préparation des plats selon les standards établis - Participer à la mise en place du service et à la gestion de son poste - Encadrer les commis et apprentis sur le poste - Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire de son espace de travail - Contribuer à la gestion des stocks et aux commandes si besoin - Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans des établissements similaires - Bonne maîtrise des bases classiques de la cuisine française - Rigueur, autonomie, sens de l'organisation - Le poste est ouvert aux candidats anglophones si non-francophones - Capacité à travailler en équipe et sous pression - Localisation : Proche Draguignan, France - Contrat : CDD saisonnier - Salaire : 2300 € brut / mois - Poste logé (chambre double) - Prise de poste rapide - saison estivale