POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : L'un de nos établissements partenaires situé à Aix-en-Provence recrute un Chef de Cuisine en CDI, poste à pourvoir dès que possible. En véritable meneur d'équipe, le/la Chef de Cuisine supervise l'ensemble des opérations de la cuisine. Il/elle est garant(e) de la qualité constante des plats servis, veille à la bonne gestion des stocks, au respect des normes d'hygiène HACCP, et encadre les brigades dans un souci de rigueur, d'efficacité et d'excellence. Missions principales - Élaboration des cartes en lien avec la direction et adaptation selon la saisonnalité - Supervision de la production culinaire et des envois - Encadrement, formation et motivation de l'équipe en cuisine - Suivi rigoureux de l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gestion des approvisionnements et relations avec les fournisseurs - Optimisation des coûts matières et gestion du food cost - Localisation : Aix-en-Provence, France - Contrat CDI à pourvoir dès que possible - Rémunération : 5000€ brut/mois - Logement fourni durant la période d'essai - Établissement de standing recherchant l'excellence culinaire et un profil engagé sur la durée PROFIL : - Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine dans un établissement de standing - Maîtrise des techniques culinaires françaises traditionnelles et contemporaines - Leadership naturel, capacité à fédérer une équipe - Rigueur, créativité, sens de l'organisation et réactivité - Bonne connaissance des normes HACCP - Autonomie, professionnalisme et passion du métier