Pour accompagner notre développement, nous recherchons des apprentis (es) en licence et master. Sous la responsabilité de votre tuteur, vous aurez en charge les missions suivantes : - Conduite d'inspections bris de verre et plastique dur avec élaboration des plans d'action. Participation aux réunions avec les services production et maintenance. - Conduite d'inspections hygiène avec élaboration des plans d'action et participation aux réunions avec le service nettoyage. - Suivi métrologique : vérification de l'étalonnage de notre parc de balances et thermomètres. - Suivi des produits : tests de panification quotidiens, suivi du vieillissement des produits (échantillothèques, tests de stabilité). - Tests de gélose sur les équipements et sur le personnel, interprétation des résultats. - Mesures de pH et aw (les seules analyses faites en interne car nous n'avons pas de laboratoire). De formation Bac +2/Bac +3 en qualité, Dynamique, rigoureux, impliqué, autonome et disponible, Maîtrise du Pack Office.