Durant ce stage et sous la responsabilité de votre tuteur, vous participerez aux missions suivantes : 1. Suivi de la performance financière : - Collecter, analyser et mettre à jour les données financières et opérationnelles pour fournir des rapports réguliers sur la performance des restaurants. - Participer à l'élaboration et à la mise à jour des budgets, des prévisions et des analyses de variance. 2. Analyse des coûts : - Participer à l'analyse des coûts (fixes et variables) afin d'identifier les leviers d'optimisation. - Aider à la préparation des reportings mensuels sur les écarts budgétaires et leur explication. 3. Suivi des indicateurs clés de performance (KPI) : - Participer à la mise en place, au suivi et à l'analyse des principaux indicateurs financiers et opérationnels. - Assurer la production des tableaux de bord et la présentation des résultats à la direction. 4. Optimisation des processus financiers : - Contribuer à l'amélioration des outils de reporting et des processus internes de gestion. - Aider à la digitalisation des processus de contrôle de gestion. 5. Support aux équipes opérationnelles : - Fournir un reporting hebdomadaire aux responsables d'établissements afin de leur offrir de la visibilité sur leur exploitation. - Participer à la préparation des revues de performance avec les managers opérationnels. Conditions du stage : Encadrement : Vous serez supervisé(e) par le Responsable Administration et Financier du groupe Formation complémentaire : Vous bénéficierez d'un accompagnement dans le développement de vos compétences en contrôle de gestion, notamment sur les outils et processus de l'entreprise. Profil recherché : - Formation : Étudiant(e) en Master (Bac +4/5) en Contrôle de Gestion, Finance, Comptabilité, ou équivalent. - Compétences requises : Bonne maîtrise d'Excel (tableaux croisés dynamiques, formules complexes,etc.). Connaissances en comptabilité et gestion financière. Sens de l'analyse et de la rigueur. Esprit d'équipe et bonne capacité de communication. Autonomie et proactivité dans l'exécution des tâches. - Qualités recherchées : Curiosité et esprit d'initiative. Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais. Goût pour les chiffres et analyse approfondie.