EBBS Business School recherche pour l'une de nos entreprises partenaires spécialisée dans la restauration, un(e) responsable de restaurant dans le cadre d'une formation en alternance en Bachelor 3 Responsable de Centre de Profit. Date prévue d'embauche : septembre 2025 Les frais de formation sont pris en charge par l'employeur via son opérateur de compétences. Les missions : - Accueillir les clients  - Informer sur la composition des produits - Préparer les commandes en fonction des demandes des clients - Procéder aux encaissements, au contrôle des caisse, suivi de trésorerie - Participer au nettoyage du restaurant - Animer et structurer l'organisation de l'équipe - Fixer des objectifs individuels et collectifs - Superviser la gestion des stocks et approvisionnements - Planifier et organiser le processus de production - Réaliser les plannings en appui avec le manager