La clinique du Mont Valérien, située à Rueil-Malmaison (92), recherche un(e) Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe !Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateurs une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien. CE QUE NOUS OFFRONSContrat: CDI à pourvoir dès que possibleHoraires: Forfait cadre du Lundi au VendrediRémunération: à définir selon le profil  En rejoignant le Groupe ORPEA, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe : Un 13ème moisTitres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentielAccord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnelSubrogationAccord d'intéressementPrimes de cooptationServices à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues.Avantages CSE en région et CSE CentralAccès facilité à la formationGestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)Parentalité : partenariat avec Babilou et la Maison bleue, congés enfants maladesProcédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualitéVous prendrez part à une dynamique de travail positive et collaborative avec de nombreux projets qui associent les salariés.  VOS MISSIONSReconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires & HACCP.Vous aurez sous votre responsabilité l'équipe de cuisine.Vous aurez pour missions principales :Garantir les prestations culinaires et la satisfaction des convivesElaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons.)Suivre et veiller au respect des règles d'hygiènes (HACCP) et des procédures Qualité GroupeAssurer la vérification des traçabilités, des températures et des DLCAssurer l'organisation et la préparation des couvertsRespecter des coûts alimentaires suivant un budget définiManager le personnel de restauration LE GROUPE AUQUEL VOUS APPARTIENDREZ Le Groupe ORPEA, est un acteur de référence avec une expertise reconnue en matière de soins et des équipes engagées au quotidien.Il dispose d'activités diversifiées et complémentaires à travers un réseau de 354 établissements répartis sur toute la France. En effet, le Groupe propose une offre globale de services et de soins pour prendre en charge les personnes fragiles et en perte d'autonomie : EHPAD, maisons de retraite médicalisées, Soins de Suite ou de Réadaptation, Psychiatrie, services d'aide à domicile.