Au cœur du Périgord vert, dans la cité de Brantôme, le Moulin de l'Abbaye incarne l'excellence de l'art de vivre à la française. Hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique étoilé Michelin, notre maison séduit par son authenticité, son raffinement et son engagement envers la haute gastronomie. Rejoindre notre brigade, c'est faire partie d'une équipe passionnée où l'exigence et la créativité vont de pair. Vos missions En tant que Second(e) pâtisserie, vous secondez le Chef Pâtissier dans l'ensemble de la production sucrée, aussi bien pour le restaurant gastronomique que les services complémentaires. Vos responsabilités incluent : - Réalisation des desserts à l'assiette pour les menus gastronomiques. - Préparation des éléments sucrés pour les bistrots et autres prestations (petit déjeuner, évènements...). - Suivi des stocks, organisation du poste, hygiène et nettoyage selon les normes HACCP. - Collaboration étroite avec les équipes de cuisine et de salle pour garantir la fluidité du service. - Participation à la création et au renouvellement des cartes en lien avec le Chef Pâtissier. - Vous disposez d'une expérience confirmée au poste de second pâtisserie, idéalement dans un établissement gastronomique ou étoilé. - Vous êtes créatif(ve), rigoureux(se) et avez un réel sens du détail et de l'esthétique. - Vous savez travailler efficacement en équipe, dans un rythme soutenu, tout en conservant une exigence constante de qualité. - Poste à pourvoir dès maintenant, en CDD jusqu'à fin octobre. - Travail en coupure, avec présence le week-end. - Deux jours de repos consécutifs. - Rémunération : 2000€ net