Rattaché(e) à la Directrice d’Exploitation, vous piloter et moderniser, dans un cadre économique défini, les 4 points de vente de la Cité de l’espace et de l’Envol des Pionniers : * Définir et déployer l’offre de restauration (rapide contemporaine & bistronomique) * Manager les responsables de points de vente et de production et assurer l’encadrement et l’animation du collectif * Piloter la performance (budget, ratios, tableaux de bord, investissements) * Garantir la qualité de service, l’expérience visiteurs et le respect strict des normes d’hygiène/HACCP * Conduire un projet majeur de modernisation des espaces de restauration et l’ouverture d’un nouveau point de restauration à l’été 26. VOS COMPETENCES :  * 10 ans d’expérience en management de sites de restauration * Management d’équipe dimensionnée (plus de 20 personnes) * Forte culture du résultat, sens client et présence terrain * Excellente maîtrise des ratios de la profession * Connaissance indispensable des procédures d’hygiène & réglementation HACCP * Expérience en restauration rapide contemporaine et merchandising appréciée INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES :  * A pourvoir dès que possible jusqu’au 30/09/26 * Rémunération 3 300 – 3 700€ bruts mensuels + 3 000€ variable + prime de précarité - Statut cadre forfait jour La SEMECCEL en quelques chiffres : * Fréquentation : environ 450 000 visiteurs sur ces 2 sites en 2025 * 4 points de Restauration (1restaurant Service à table, 1 restauration rapide, 1 snacking sur la Cité de l’espace et 1 futur point de vente Bar tapas / salon de thé - coffee shop sur l’Envol des Pionniers) * CA Restauration entre 2,6 et 3M€ HT / an * ETP annuel 2025 Restauration : 33,5 * Forte saisonnalité lors des vacances scolaires * Typologie de clientèle pour la Restauration : o   Visiteurs individuels (85%) o   B2B (séminaires d’entreprise, scolaire, événements) (15%) POURQUOI NOUS REJOINDRE : * Environnement de travail enthousiasmant dans un décor exceptionnel et atypique * Entreprise avec de nombreux métiers différents, source d’enrichissement et de convivialité, ouverte à la diversité culturelle, générationnelle, etc. * Avantages sociaux : mutuelle, 13ème mois, intéressement, ticket restaurant, home office, aide aux transports, CSE avec des réductions et offres privilégiées Toujours intéressé ? Rejoignez nous dès à présent en postulant directement !