Missions principales :  - Planifier et réaliser les productions ( chocolat, bonbons en chocolat, confiseries en chocolat, pralines, caramels mous etc..) - Utiliser et optimiser le matériels, équipement et méthodes de travail . - Garantir la conformité des recettes - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité, notamment la chaîne du froid et de traçabilité - Limiter les pertes Amoureux de la pâtisserie et du chocolat, vous avez un grand sens du détail et privilégiez la qualité du travail ? Efficace et rapide, vous apprenez vite et savez vous rendre rapidement opérationnel ? Rejoignez nous ! Peach Invest France traite vos données personnelles dans le cadre de la gestion de votre candidature. Pour en savoir plus sur la protection de vos données et exercer vos droits, nous vous invitons à consulter notre politique de confidentialité candidats. Les prochaines étapes : - Vous postulez en ligne. - Si votre profil est sélectionné, vous êtes contacté(e) par notre équipe RH. - Vous rencontrez ensuite notre Responsable de Production. - Si votre candidature n'est pas retenue, vous recevez un mail vous informant de son refus. Rejoindre Ritz Paris Le Comptoir, c'est rejoindre un chef et des équipes passionnées. Un gout immodéré pour les pâtisseries est apprécié ! Lieu du poste : En présentiel