Description du poste Poste à pourvoir dès que possible. Diététicien.ne Hygiéniste de formation, avec une expérience significative en hygiène et qualité, venez rejoindre une équipe dynamique et investie dans le maintien à domicile des personnes âgées. Vous serez en charge de l'hygiène et de la qualité pour nos cuisines centrales et nos agences ainsi que d'une partie de notre offre alimentaire où vous créerez des menus attractifs et variés participant à maintenir une bonne alimentation pour nos bénéficiaires. Une aisance en informatique et un bon relationnel est nécessaire pour ce poste. Vos missions : * Accompagnez les équipes dans la mise en place des bonnes pratiques d'hygiène ; * Auditez régulièrement nos cuisines ; * Formez, accompagner le personnel aux mesures d'hygiène en cuisine et livraison ; * Créer et assurez la mise à jour des plan de maitrise sanitaire de nos cuisines ; * Constitution de dossier d'agrément sanitaire en cas d'ouverture de nouvelles cuisines. * Élaborer et adapter des menus pour les personnes âgées en livraison de repas à domicile. * Décliner les menus sur différentes type d'alimentation (sans sel, diabétique.) * Intégrer les offres alimentaires dans nos outils informatiques Compétence(s) du poste * Maitrise du Système HACCP * Organiser un circuit alimentaire * Concevoir un menu adapté à la personne âgée * Adapter d'un menu selon les besoins d'une structure, des impératifs budgétaires et des spécificités du public * Appétence culinaire : proposition recette, cadrage recette * Animer des commissions de menus : sens de la négociation, proactivité * Concevoir et faire évoluer des procédures, des protocoles en matière alimentaire (manipulation et conservation de denrées, liaisons chaudes/froides, ...). En contrôler la conformité d'application. * Gérontologie * Principes de nutrition et de diététique * Concevoir et renseigner des documents opérationnels Qualités professionnelle : * Rigueur dans les saisies informatiques * Autonomie * Travailler en équipe : former, échanger et venir en renfort entre membre de l'équipe. * Être à l'écoute des besoins clients et franchisés * Réactivité Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois Avantages : * Restaurant d'entreprise * RTT Horaires : * Du lundi au vendredi * Repos le week-end * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle Disposition à l'égard des déplacements professionnels: * 25 % (Requis) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 02/12/2024