Descriptif du poste: Rattaché au responsable de secteur, vous êtes garant de la satisfaction de votre client et veillez au respect des engagements contractuels. Notamment vos missions sont les suivantes : * L'animation de votre équipe (environ 40 pers.) avec l'appui direct d'un chef de production et d'un chargé de relation clients ; * Le recrutement et l'intégration des nouveaux collaborateurs ; * L'organisation et le contrôle de la production culinaire ; * La réalisation des commandes auprès des fournisseurs référencés mais aussi des producteurs locaux ; * Le suivi du budget et la mise en place d'actions correctives afin de garantir l'équilibre financier ; * L'optimisation de la prestation afin de délivrer un service de haut niveau à votre client ; * Le contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité ; * La participation à la vie de l'établissement. Profil recherché: Titulaire d'une formation supérieure en restauration et/ou management de centre de profit, vous avez acquis une expérience significative dans l'encadrement d'unités opérationnelles en restauration collective. Vous avez développé un sens de l'écoute, une capacité à traiter efficacement les problèmes, un sens aigu de la relation client qui vous permet d'instaurer un climat de confiance. Vous êtes en outre force de proposition pour améliorer et diversifier le service rendu au client. Vous maîtrisez  les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) ainsi que les outils informatiques. Ce poste est à pourvoir dans le cadre d'un CDI. Rémunération selon profil : 47-50K€ + 10% de variable.