Nous recrutons notre futur.e employé.e polyvalent.e de restauration au sein de notre établissement de Bois Guillaume CE QUE NOUS OFFRONS En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe. * Prime dite de 13ème mois conventionnelle * Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel * Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel * Subrogation * Accord d'intéressement * Primes de cooptation * Accès facilité à la formation * Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle) VOS MISSIONS: Sous la responsabilité du.de la Second.e de Cuisine ou du.de la Cuisinier.ère, vous aurez pour missions principales : * Participer à la réception et au rangement des livraisons * Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits * Confectionner et dresser les préparations froides * Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif * Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre * Dressage des tables, distribution des repas en tenant compte des régimes, débarrassage des tables * Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP) * Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne * Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine * Assurer le service de plonge manuelle * Participer à la démarche qualité et de certification. QUI SOMMES-NOUS ? emeis, le soin et l'accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée. Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d'appui. engagés chaque jour auprès des plus fragiles : * Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD) * Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation * Au sein de nos cliniques de santé mentale * Avec des services d'aide à domicile. Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation). Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique. Chez emeis, nous sommes forces de vie. #LI-CV1 Titulaire d'un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire. Vous êtes motivé.e et appréciez le travail en équipe.