Description du poste : Chef(fe)s cuisinier(e)s disponibles immédiatement et de préférence pour du long terme. Un poste de matin 9h - 15h30 (39h par semaine) et un autre du soir 17h - 23h (35h par semaine), du lundi au samedi ! >> Horaires et conditions négociables, n'hésitez pas à nous appeler ! Missions : 1. Création culinaire : Élaborer des menus avec des options véganes/végétariennes, mettant en valeur des produits bio et locaux. 2. Gestion des approvisionnements : Collaborer avec des producteurs locaux pour garantir qualité, fraîcheur et traçabilité des ingrédients. 3. Supervision et formation : Diriger l'équipe en cuisine, transmettre les techniques et garantir une exécution parfaite des plats. 4. Contrôle opérationnel : Gérer les coûts, l'entretien des équipements, et veiller au respect des normes d'hygiène et sécurité. Description du profil : Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Cuisiner des préparations culinaires - Maitriser les modes de cuisson des aliments - Cuisiner des sauces - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Conditionnement des aliments - Fiches techniques de cuisine - Procédures de nettoyage et de désinfection Esprit d'équipe - Réactivité - Autonomie - Créativité - Patience - Polyvalence - Rigueur - Sens de la discipline