Solide entreprise coopérative attachée à son territoire du Grand Ouest, Laïta a pour mission de valoriser la production laitière de ses éleveurs en proposant des produits sains et de forte notoriété (Paysan Breton, Mamie Nova, Régilaitpour satisfaire ses clients présents dans plus de 110 pays.Intégrer Laïta c'est faire le choix de rejoindre une communauté de plus de femmes et hommes sincèrement engagés dans leurs missions et qui partagent au quotidien des valeurs de simplicité relationnelle et d'exigence professionnelle. Résolument tournée vers l'avenir, Laïta offre l'opportunité de participer à des projets de développement ambitieux et porteurs de sens.Dans ce cadre, nous recrutons un Chef d'équipe remplaçant / Conducteur de machines (F/H) pour notre site de Ploudaniel (29).Vous serez accueilli(e) par le service Ultra Frais. Après une première phase d'intégration qui vous permettra de mieux connaître votre équipe et son organisation, vous serez formé(e) et accompagné(e) pour monter en compétences et prendre en mains vos missions :Dans le cadre du poste de conducteur machine:Approvisionner sa machine en ingrédients et en emballage,Vérifier l'état général de la machine avant le démarrage et préparer la machine pour le nettoyage en place, puis pour la reprise de la production après le NEP, Etre responsable de la maîtrise de la traçabilité des emballages primaires (film) et de l'enregistrement des éléments sur le support prévu,Réaliser les branchements entre les containers de fruit et les pompes,Surveiller les paramètres de conduite définis dans les documents de travail, Vérifier la conformité des produits conditionnés (poids, présentation, datage, goût...), Réaliser les autocontrôles définis dans les documents de travail (EST, MG, contrôle du conditionnement, paramètres machine.) et enregistrer les résultats sur les supports prévus.Dans le cadre des détachements au poste de chef d'équipe:Respecter et faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité et d'environnement décrites dans la charte des comportements,Etre garant de la conformité des produits fabriqués, s'assurer de la mise en œuvre des plans de contrôle et surveillance,S'assurer que les procédures, consignes et instructions décrites sont appliquées,Bloquer les produits identifiés comme non-conformes et les libérer sur la base d'un retour en conformité,Suivre les équipement,Assurer le suivi et l'animation des performances de l'équipe