[61550] CH DE MENTON - LA PALMOSA Production des repas des patients/résidents, du restaurant du personnel, Nettoyage de la zone de production, plonge batterie, batterie de cuisine. Aide au service du restaurant du personnel, Aide à l'enregistrement des repas du personnel en caisse, Polyvalence sur tous les postes du service restauration et le tri sélectif, Remplissage des registres de traçabilité et de nettoyage. Description du profil recherché: - Utiliser les procédures existantes de fabrication et de distribution, - Discerner des saveurs et des arômes, - Valoriser une préparation culinaire, - Utiliser les règles d'hygiène et de gestion des risques professionnels, - Adapter les techniques culinaires aux principes diététiques, - Utiliser les équipements mécanisés ou automatisés de cuisine, - Evaluer la conformité des produits culinaires aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Créer des plats ou des présentations culinaires nouvelles ou originales, - Travailler en équipe. - Maitrise de soi. Horaires : Horaires variables Période de la journée : Jour