Rejoignez l'équipe Recherche et Développement de Bimbo QSR France. Participez aux développements de nouveaux produits en réalisant des échantillons, diverses analyses et évaluations, le tout conformément à la procédure R&D, dans le respect de la qualité et des délais. Participez aussi à l'industrialisation des nouveaux produits. Vous serez rattaché à l'un des Responsables R&D France . Missions : Réalisation des échantillons et évaluation des produits  - Vous intervenez sur la fabrication et le suivi des échantillons de produits en développement (produits finis) à destination des clients - Vous préparez des échantillons et en assurer l'envoi chez nos clients ou autres prestaires extérieures. - Vous assurez l'évaluation des produits en développement : renseigner les données physico-chimiques, microbiologiques et organoleptiques dans le rapport d'essai si nécessaire. Présence sur ligne et Industrialisation  - Vous assistez la Technicienne R&D ou la Responsable R&D sur l'industrialisation des nouveaux produits - Vous participez à des projets d'amélioration continue sur ligne. Stage de 6 mois ou moins, basé sur le site de Fleury Mérogis (91700) à partir d'Avril 2026 Horaires de journée et flexibles. Des déplacements peuvent être prévoir sur le site de Plessis Pâté (91). Sujet de stage à définir en fonction des besoins et ouvertures projets en cours. Formation : Vous êtes en cursus ingénieur ou master type agroalimentaire.  Vous recherchez un stage de fin d'étude ou dans le cadre d'une césure Expérience : Vous êtes familier avec les outils et le process de panification ; Compétences techniques : - Si vous connaissez l'un des domaines suivants c'est un plus : farine, matières grasses, ingrédients de panification (émulsifiants, texturants), poudres levantes, levures - Si vous avez des connaissances en qualité et sécurité alimentaire c'est un plus - Vous maîtrisez le pack office - Vous avez un bon niveau Anglais écrit et parlé Ce stage est fait pour vous si :  Vous êtes structuré(e), rigoureux(se) et méthodique.  Vous avez une sensibilité produits prononcée et un sens aigu de la satisfaction clients.  Vous faites preuve de qualités relationnelles, d'écoute et d'ouverture afin de travailler en équipe.  Volontaire, vous avez à cœur de faire avancer vos missions.