Vous souhaitez encadrer une équipe tout en développant vos compétences en gestion dans le secteur de la restauration rapide ? L'Institut de Métiers Network à Balma vous propose une alternance formatrice en tant qu'assistant(e) manager. Vous travaillerez au sein d'un établissement de restauration rapide où l'organisation, la réactivité et le sens du service sont essentiels. Au quotidien, vous accompagnerez le responsable dans la coordination des opérations du point de vente. Vous veillerez à la qualité du service, au respect des procédures et à la satisfaction des clients. Ce poste exige une présence active sur le terrain, une bonne communication avec les équipes et une attention constante aux détails. Vos missions principales s'articuleront autour des responsabilités suivantes : - Superviser les équipes sur les périodes d'activité - Participer à la planification et à la répartition des tâches - Contrôler la qualité du service et des produits - Gérer les encaissements et les stocks quotidiens - Contribuer à l'accueil et au conseil des clients - Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Soutenir le manager dans le suivi des indicateurs de performance Ce poste en alternance vous permettra d'acquérir une expérience solide en management opérationnel tout en suivant une formation diplômante reconnue. Vous recherchez une alternance qui allie responsabilité et apprentissage sur le terrain. Vous aimez encadrer, organiser et prendre des initiatives dans un environnement au rythme soutenu. Les qualités et compétences attendues : - Sens affirmé du service et de la satisfaction client - Capacité à encadrer une petite équipe et à motiver vos collègues - Organisation rigoureuse et gestion des priorités - Bonne communication orale et aisance relationnelle - Goût pour les chiffres et l'analyse des indicateurs - Connaissance ou intérêt pour les métiers de la restauration rapide Une première expérience dans la restauration, même courte, sera appréciée. Vous préparez une formation en management, commerce ou hôtellerie-restauration et souhaitez progresser vers des fonctions de responsable de point de vente.