Il s'agit d'un poste de Management de transition.   Garantir la qualité des prestations et le respect des engagements contractuels Piloter l'ensemble des flux de production (chaud, froid, conditionnement, logistique) Assurer la conformité aux normes réglementaires et sanitaires (HACCP) Optimiser la performance économique (food cost, productivité, organisation) Encadrer et fédérer les équipes dans un contexte de transformation Remettre de la rigueur et de la méthode dans l'organisation Être force de proposition pour améliorer l'organisation et les pratiques Préparer la passation avec le futur directeur en CDIExpérience indispensable en cuisine centrale, avec capacité à être opérationnel(le) immédiatement Expérience confirmée de management d'équipes importantes Solide culture gestion / performance / food cost Capacité à piloter des environnements de production complexes Leadership affirmé : directif, structurant, avec une "main de fer dans un gant de velours" À l'aise dans des contextes de transformation, sous pression économique Type de mission : Management de transition Durée : 3 à 4 mois minimum Démarrage : Début février N'hésitez pas à postuler, nous serons ravis d'en discuter avec vous. PROCESSUS DE RECRUTEMENT : Votre candidature sera examinée avec soin par Karine Combier et Jeanne Spielmann qui vous tiendront régulièrement informé(e) de l'avancement du processus. Nous nous engageons à vous offrir un suivi clair et attentif à chaque étape, comprenant au minimum deux entretiens en interne chez le client et un test de personnalité. Contactez-nous :  Leaderia, le cabinet de recrutement qui chasse les têtes avec le coeur, et qui, en tant qu'entreprise à mission s'engage à mettre l'humain et l'épanouissement professionnel au centre de chaque recrutement. Plus qu'un poste, ce groupe vous offre une expérience qui vous ressemble. " Prêt(e) à relever ce défi ? Postulez dès maintenant et lancez-vous dans une nouvelle aventure professionnelle !