Le restaurant étoilé « Le Georges », couronné par une étoile au Guide Michelin depuis 2009, situé au sein du Grand Monarque à Chartres, recherche un(e) Sommelier(e) / Commis Sommelier(e) passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre son équipe. Sous la direction du Chef Sommelier, Nicolas DUCLOS, qui a reçu le prix sommelier 2022 Accord Mets et Vins par l'Académie Internationale de la Gastronomie, vous aurez l'opportunité de contribuer à la renommée de notre cave, élue meilleure carte des vins de l'année 2019 par la Revue des Vins de France et de participer à une expérience gastronomique inoubliable. Vos missions : * Accueillir, conseiller et accompagner nos clients dans le choix des vins en parfaite harmonie avec les plats. * Participer à l'élaboration et à la gestion de notre carte des vins comprenant 2000 références issues des plus beaux vignobles, veiller à l'approvisionnement et au bon stockage des bouteilles. * Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de salle et partager votre savoir-faire avec l'équipe pour garantir un service d'exception. * Vous bénéficierez de l'accompagnement de Nicolas Duclos, chef sommelier passionné, pour parfaire vos connaissances et grandir au sein d'un cadre d'excellence. Profil recherché : * Vous possédez une véritable passion pour le vin et êtes toujours curieux(se) d'en apprendre plus. * Une première expérience dans un poste similaire (sommelier ou commis sommelier) est un atout, mais les profils débutants avec une formation en œnologie seront également étudiés. * Excellentes qualités relationnelles et goût pour le service client personnalisé. * Vous faites preuve de rigueur, d'adaptabilité et aimez travailler dans un environnement où l'excellence est de mise. Ce qu'on nous proposons : · CDI · Repos : dimanche, lundi et mardi matin Et bien plus encore : * Un environnement stimulant où chacun a sa place : que vous veniez du métier ou non, vous serez accompagné(e), formé(e), et si vous le souhaitez, vous pourrez évoluer vers d'autres fonctions. De nombreux collaborateurs ont déjà fait ce chemin - nous favorisons les évolutions internes. * Un équilibre vie pro/vie perso respecté : nous garantissons un temps de travail hebdomadaire conforme à votre contrat. * Des horaires en continu : possibilité de travailler en service continu pour plus de confort et de régularité. * Une ambiance chaleureuse : ici, l'accueil ne se limite pas aux clients. L'esprit d'équipe, la bonne entente et l'entraide sont des piliers du quotidien. * Des avantages concrets : dès la fin de votre période d'essai, vous bénéficiez des avantages du CSE (cinéma, piscine, etc.) et de 20 % de réduction sur l'ensemble des services de l'hôtel - restaurant, spa, bar. Rejoignez une maison où la passion du vin et de la gastronomie se mêle à l'excellence du service ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 700,00€ par mois Avantages : * Intéressement et participation * Prise en charge du transport quotidien Lieu du poste : En présentiel