En tant qu'Adjoint(e) au Directeur du Pôle Hôtellerie, vous jouez un rôle clé dans la gestion et le développement stratégique de notre division hôtelière. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Directeur du Pôle Hôtellerie, les équipes de direction et les services support du siège pour piloter l'expansion de nos établissements, optimiser les opérations, et garantir la qualité des services hôteliers au sein du groupe.Vous serez un partenaire stratégique dans l'optimisation des performances opérationnelles, la gestion des équipes, et le développement des projets d'expansion.Vos missions principales :Accompagner le Directeur du Pôle Hôtellerie dans le développement du périmètre hôtellerie : étude de nouveaux projets, lancement de marques, analyses de business plans ;Superviser les opérations hôtelières au quotidien en veillant à la satisfaction des clients, à la qualité des services et à l'atteinte des objectifs financiers ;Manager et soutenir les directeurs d'hôtels : recruter, encadrer, former et évaluer les managers des établissements du groupe ;Contribuer au lancement et à la structuration de nouvelles marques, en assurant la cohérence des pratiques et des procédures dans les différents hôtels ;Assurer le suivi des projets travaux : de la définition des projets à leur livraison, tout en garantissant la conformité réglementaire et la classification des hôtels ;Piloter les audits qualité et proposer des initiatives pour améliorer les services clients tout en maintenant une bonne gestion des marges ;Participer au reporting des performances et à l'analyse des écarts avec la direction du groupe.Dans le cadre de vos missions, vous serez amené(e) à vous déplacer régulièrement sur l'ensemble du territoire national.