Pour son principal laboratoire de production, la boulangerie Binôme recherche un Pâtissier. Qu'est-ce que Binôme ? Binôme c'est avant tout un retour à l'artisanat et à la valeur fondamentale de notre métier ; c'est le respect du produit ainsi que la qualité de la matière première avant tout. * Une gamme large et complète de Pain au levain naturel, * L'utilisation de farine ancienne à travers de circuit responsable et Francais * Une mise avant de nos savoir-faire, le respect de la transmission, ainsi que le respect de l'apprentissage * Un chef de laboratoire sensible aux saisons, au respect de nos matières première ainsi qu'à l'origine de nos produits * Une volonté perpétuelle et permanente de s'améliorer et grandir ensemble au sein de notre entreprise * Une Gamme de pâtisserie large et varié 100% artisanal * Une équipe dynamique, solidaire et sensible aux valeurs humaines Sous la responsabilité et en étroite collaboration du Chef Pâtissier, vos principals missions & objectifs seront : * Assurer et gérer le bon déroulement de la production, avoir une large vision de cette dernière * Assurer avec rigueur la qualités des produits ainsi que des finitions * Epauler le Chef Pâtissier sur l'évolution de l'organisation ainsi que les équipes. * Gérer les stocks de matières premières/ contrôler/ anticiper * Appliquer les normes d'hygiènes et de sécurité * Former et accompagner les nouvelles recrues (apprenti(e), stagiaire..) Profils recherché : * Minimum 6 ans d'expérience * Bonne faculté organisationelle et managériales * Ponctualité, assiduité, rigueur, respect des normes d'hygiènes sont de mises et totalement obligatoire * Force d'observation, d'analyse et de proposition Avantage : * Laboratoire neuf équipé de plein pied a Paris * Deux jours de repos consécutif par semaine Salaire a négocier en fonction de votre expérience Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1 600,00€ par mois Horaires : * Disponible le week-end * Flextime * Période de travail de 8 Heures * Travail de nuit * Travail en journée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel