RESPONSABILITÉS : Le poste de Maître d'Hôtel constitue un élément clé dans le fonctionnement d'un établissement de restauration de renom. Les missions confiées à la personne retenue pour ce poste sont multiples et variées, toutes orientées vers l'excellence du service et la satisfaction des clients. Sous la responsabilité directe de la direction, le Maître d'Hôtel sera en charge de la gestion de l'équipe de salle, garantissant une coordination fluide entre les différents services. La taille de l'équipe étant proportionnelle à la capacité de l'établissement, cette fonction nécessitera des compétences avérées en management, avec un sens aigu de la communication et du leadership. Le Maître d'Hôtel devra former, motiver et superviser le personnel de salle, veillant à ce que chaque membre de l'équipe soit en parfaite synergie pour offrir une expérience inoubliable aux convives. En parallèle, il sera responsable de la planification des services, de l'organisation des tables et de l'accueil des clients. Évoluant dans un environnement dynamique, il devra faire preuve de réactivité et d'anticipation afin de répondre rapidement aux demandes et attentes des clients. La gestion des réservations, l'agencement de la salle et la mise en place du service seront également des aspects majeurs de sa mission. La relation avec la cuisine représente un enjeu fondamental : le Maître d'Hôtel devra collaborer étroitement avec le Chef pour assurer un service harmonieux et pour comprendre les recommandations du Chef concernant les plats proposés. Une excellente connaissance des cartes, ainsi qu'un sens développé de la gastronomie, seront des atouts précieux pour conseiller les clients dans leurs choix. Enfin, il sera aussi essentiel de gérer les aspects administratifs liés à la salle, tels que le suivi des inventaires, le contrôle des coûts et la bonne tenue des documents comptables. L'engagement dès que possible pour cette mission à temps PROFIL RECHERCHÉ : **Description du Profil Recherché : Maître d'Hôtel** Nous recherchons un Maître d'Hôtel passionné et expérimenté, doté d'un minimum de 3 ans d'expérience dans le secteur de la restauration et de l'hospitalité. Le candidat idéal devrait posséder une excellente connaissance des normes de service haut de gamme, ainsi qu'une capacité à superviser et à coordonner l'ensemble des opérations de salle avec efficacité et élégance. **Qualités requises :** - **Sens du service** : Une véritable passion pour le service client, avec une attitude positive et une volonté d'excéder les attentes des clients. - **Leadership** : Capacité à encadrer et à motiver une équipe, en favorisant un environnement de travail collaboratif et respectueux. - **Polyvalence** : Capacité à s'adapter aux différentes situations et à résoudre les problèmes de manière autonome et proactive. **Compétences attendues :** - **Connaissances en restauration** : Maîtrise des techniques de classification des plats et des boissons, avec une bonne culture générale sur les vin et la gastronomie. - **Gestion de l'équipe** : Compétences en management pour organiser et coordonner les équipes de serveurs, tout en garantissant un service fluide et efficace. - **Communication** : Aptitudes relationnelles exceptionnelles, permettant d'interagir avec les clients et de répondre à leurs besoins, ainsi que de former et d'informer le personnel. **Expérience :** - Une expérience significative dans un poste similaire est indispensable, avec une expertise dans des restaurants gastronomiques ou des établissements de luxe. La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en milieu de restauration est également requise. L'esprit d'équipe, l'attention aux détails et la capacité à anticiper les besoins des clients sont des atouts majeurs pour réussir dans ce rôle. Une excellente présentation, ainsi qu'un travail soigné, sont également des éléments essentiels de la prestation de service attendue. Si vous êtes un professionnel motivé, désireux de rejoindre une équipe dynamique et de contribuer à l'expérience raffinée des clients, ce poste est fait pour vous. L'engagement envers l'excellence et la satisfaction client sera la clef de votre réussite au sein de cette structure.