RESPONSABILITÉS : A propos de l'établissement : Restaurant du pays bigouden sud proposant une carte de poissons et viande. Le gérant et le chef accueille une équipe de 12 saisonniers (6 en cuisine et 6 en salle). Ouvert 7/7, ils servent jusqu'à 180 couverts par service en haute saison dans une ambiance décontractée. Eléments contractuels : • CDD saisonnier, • A pourvoir dès que possible et jusqu'à fin août, prolongation possible, • Temps de travail : temps plein ou temps partiel, à convenir avec l'adhérent, • Horaires en continu ou en coupures, • Rémunération : selon profil et expérience, PROFIL RECHERCHÉ : Missions : • Assurer la mise en place : préparer tous les ingrédients nécessaires pour le service • Réaliser les cuissons : viandes, poissons, sauces, légumes — maîtriser les températures et les temps de cuisson selon les techniques appropriées • Envoyer les plats chauds pendant le service en respectant les fiches techniques et les standards de l'établissement • Coordonner avec les autres postes • Veiller au respect strict des normes d'hygiène HACCP