Vos missions, si vous l'acceptez, seront : - Superviser et coordonner l’équipe en salle (jusqu’à une vingtaine de collaborateurs en pleine saison), - Garantir le bon déroulement du service, la qualité de l’accueil et l’expérience client, - Élaborer et ajuster les plannings et emplois du temps de l’équipe, - Manager, encadrer et fédérer les équipes au quotidien, - Veiller au respect des standards de service et de l’image de l’établissement, - Assurer un rôle de supervision globale de la salle, - Seconder le Directeur du restaurant et assurer son remplacement lors de ses jours de repos, - Faire le lien entre la salle, la cuisine et la direction pour une organisation fluide. Profil recherché: Le profil recherché - Minimum 5 ans d’expérience en tant que Chef de rang confirmé, - À l’aise aussi bien sur le terrain que sur la gestion, - Leadership naturel, esprit d’équipe et sens des responsabilités, - Capacité à gérer le rythme soutenu d’une saison estivale, - Envie de s’inscrire dans une maison stable, bien organisée et humaine.